Pennes Alfredo aux saucisses

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 17 minutes

Portion : 4

Ingrédients

4 saucisses italiennes

750 ml (3 tasses) de pennes

1 contenant de 227 g de champignon émincés

500 ml (2 tasses) de sauce Alfredo

250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

2 c. soupe persil haché

Préparation

1. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).

2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les saucisses. Cuire au four de 15 à 18 minutes, en retournant les saucisses à mi-cuisson. Retirer du four et laisser tiédir. Couper en rondelles.

3. Pendant ce temps, cuire les pâtes al dente dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.

4. Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire les champignons de 4 à 5 minutes.

5. Incorporer la sauce Alfredo et porter à ébullition.

6. Ajouter les saucisses et les pâtes. Remuer.

7. Transférer la préparation dans un plat de cuisson. Couvrir de mozzarella et cuire au four à la position «gril» ( broil) de 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit doré.

8. Au moment de servir, garnir de persil.

Source : 5 Ingrédients 15 minutes

 

Linguines au fromage, bacon et champignons

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Portion : 4

Ingrédients

350 g (environ ¾ de lb) de linguines

1 contenant de 227 g de champignons boutons coupés en deux

625 ml (2 ½ tasses) de sauce aux quatre fromages du commerce

1 paquet de 90 g de bacon précuit

60 ml (¼ de tasse) de persil frais haché

2 c. thé origan séché

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

2. Pendant ce temps, cuire les champignons de 1 à 2 minutes à feu moyen dans une autre casserole. Réserver dans une assiette.

3. Dans la même casserole, réchauffer la sauce aux quatre fromages à feu doux-moyen en remuant.

4. Couper les tranches de bacon en morceaux, puis les déposer dans une assiette allant au micro-ondes. Chauffer au micro-ondes 45 secondes, jusqu’à ce que le bacon soit croustillant.

5. Ajouter les fines herbes, la moitié du bacon et les champignons à la sauce. Saler, poivrer et remuer. Chauffer de 1 à 2 minutes.

6. Répartir les pâtes dans les assiettes et napper de sauce. Parsemer du reste du bacon.

Source : 5 ingrédients 15 minutes

Pâtes crémeuses aux saucisses et champignons

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 18 minutes

Portion : 4

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de gemellis

450 g (1 lb) de saucisses à déjeuner

15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive

1 contenant de champignons de 227 g, émincés

1 oignon émincé

1 gousse d’ail émincée

375 ml (1½ tasse) de sauce Alfredo

1 tomate coupée en dés

125 ml (½ tasse) de tomates séchées émincées

250 ml (1 tasse) de roquette

Préparation 

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les saucisses dans la casserole. Égoutter.

2. Émincer les saucisses.

3. Dans la même casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire les champignons, l’oignon et les rondelles de saucisses de 4 à 5 minutes. Réserver dans une assiette.

4. Dans la casserole, cuire l’ail 30 secondes.

5. Ajouter la sauce Alfredo et la tomate. Remuer. Chauffer 2 minutes.

6. À l’aide du mélangeur-plongeur, émulsionner la préparation jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse.

7. Ajouter les tomates séchées, la préparation aux saucisses et les pâtes dans la casserole. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant.

8. Répartir les pâtes dans les assiettes. Garnir de roquette.

Source : 5 ingrédients 15 minutes

Coquilles gratinées au brocoli

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portion : 4

Calories : 393
Point Plus WW : 11

Ingrédients
16 coquilles géantes
2 tasses de brocoli haché
2 tasses de sauce alfredo légère
½ tasse de ricotta
1 tasse de mozzarella râpé
½ c. thé d'herbes de provence

Préparation
1. Préchauffer le four a 350°F

2. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter

3. Dans un bol, mélange le brocoli avec ½ tasse de sauce alfredo, la ricotta et les herbes de provence

4. Farcir les coquilles du mélange a la ricotta, puis déposer les coquilles dans des petites cassolettes.
Garnir du reste de la sauce Alfredo et de mozzarella

5. Cuire au four de 15 à 18 minutes.

6. Régler le four a "broil" et faire gratiner de 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré

Verdict : on aime beaucoup les coquilles farcies à la maison et cette version fait vraiment changement de la traditionnelle épinards/ricotta.

Source : Revue 5/15 - Volume 6, N°9

Gratin de jambon, poireaux et fromage suisse

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 35-40 minutes
Portion : 6 (moi 4)
Calories : 450

Ingrédients
6 pommes de terre pelées et coupées en cubes
2 poireaux tranchés
2 tasse de sauce alfredo
350g de jambon coupé en cubes
2 tasses de fromage suisse râpé
⅓ tasse de lait
¼ tasse de persil frais haché

Préparation
1. Préchauffer le four a 400°F

2. Dans une casserole, déposer les cubes de pommes de terre. Couvrir d'eau froide et saler. Porter a ébullition, puis cuire de 10 a 13 minutes, en les gardant légèrement croquants.

3. Ajouter les poireaux dans la casserole et poursuivre la cuisson 5 minutes. Égoutter.

4. Dans une autre casserole, porter à ébullition la sauce alfredo et le lait a feu moyen. Retirer du feu et incorporer le jambon, les pommes de terre avec les poireaux, la moitié du fromage et si désiré, le persil

5. Transvider cette préparation dans un plate a gratin de 8 po. Parsemer du reste du fromage et cuire au four de 20 a 25 minutes.

Verdict : Tout le monde a beaucoup aimé ce plat.  J'étais pas trop sûre avec le fromage suisse car c'est pas le préféré de mon mari, mais finalement ce plat a passer le test haut la main!  À refaire.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 4, N°6