Mélange de soupe à l'oignon maison

Préparation : 5 minutes

Ingrédient
2/3 tasse d'oignons émincés déshydratés
3 c. à thé de persil séché
2 c. à thé de poudre d'oignon
2 c. à thé de curcuma
1 c. à thé de sel de céleri
1 c. à thé de sel de mer
1 c. à thé de sucre
1 c. à thé de poudre d'ail
½ c. à thé de poivre noir

Préparation
1. Mélanger tous les ingrédients ensemble et conserver dans un plat hermétique au garde manger.

Note : ¼ tasse de ce mélange équivaut à un sachet

Verdict : j'aime beaucoup les mélanges de soupe à l'oignon car ça nous permet de donner beaucoup de goût à nos plats mais j'en utilisais pas trop souvent car la quantité de sodium dans un sachet est énorme.  Je suis vraiment contente d'avoir pu trouver une version maison de ce mélange!  Le goût n'est pas identique mais se ressemble beaucoup.

Recette vue chez : Lili Popotte
Source : Stockpilling moms

Poulet grillé aux tomates séchées

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portion : 4

Ingrédients
4 poitrines de poulet sans la peau

Marinade
½ tasse huile olive
¼ tasse pesto aux tomates séchées
2 c. soupe de ciboulette hachée
2 c. soupe thym haché
2 c. thé curcuma
4 citrons (jus)
Sel et poivre au goût

Préparation
1. Dans un bol, fouetter les ingrédients de la marinade

2. Verser la moitié de la marinade dans un sac hermétique et ajouter les poitrines de poulet. Laisser mariner 1 heure au frais, idéalement 12 heures. Réfrigérer le reste de la marinade

3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Égoutter les poitrines et jeter la marinade

4. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les poitrines. Saisir 1 minute de chaque côté. Fermer le couvercle et diminuer l'intensité du barbecue à puissance moyenne. Cuire de 6 a 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'intérieur des poitrines ait perdu sa teinte rosée, en badigeonnant le poulet avec le reste de la marinade en cours de cuisson.

Note : j'ai fais cuire les poitrines de poulet au four

Verdict : excellent.  La marinade a très bon goût.   Pour les amateurs de citron ils seront bien servi car on goûte vraiment bien le goût du citron

Source : Revue 5 ingrédients - 15 minutes.  Volume 4, N°12

Rougail de saucisse de veau

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portion : 4

Ingrédients
¼ c. thé curcuma
1 oignon émincé
12 saucisse veau coupées en morceaux
1 boîte de 540 ml tomates en dés ail/huile olive
1 c. soupe gingembre haché
1 c. soupe huile olive
¼ c. thé piment de cayenne (omis)

Préparation
1.Dans une casserole, chauffer l'huile et le curcuma à feu moyen. Cuire l'oignon de 1 à 2 minutes.

2. Ajouter les saucisses et cuire 2 minutes

3. Ajouter les tomates, le gingembre e tle piment de cayenne. Cuire 5 minutes.

Valeur en points plus WW : 10 points

Verdict : Excellent!!!! une belle façon de servir des p'tites saucisses. Simple, rapide.  À refaire à nouveau.

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes. Volume 3, N°3