Poulet cordon bleu laqué au miel

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Portion : 4

Ingrédients

4 poitrines de poulet, ouvertes en deux et aplaties  

30 ml (2 c. à table) bouillon concentré de volaille Knorr  

4 tranches de fromage Mozzarella  

4 tranches de jambon  

30 ml (2 c. à table) huile de cuisson  

60 ml (4 c. à table) miel  

60 ml (4 c. à table) chapelure panko  

125 ml (½ tasse) vin blanc  

1 feuille de laurier  

30 ml (2 c. à table) beurre  

Sel et poivre au goût 

 

Préparation

1. Préchauffer le four, la grille au centre à 200 °C (400 °F).

2. Sur le plan de travail, ouvrir complètement chaque poitrine de poulet, les aplatir, répartir le fromage, le jambon, saler et poivrer, puis les rouler.

3. Dans une poêle chaude, saisir les rouleaux préparés dans un peu de gras, 1 minute de chaque côté.

4. Dans un bol, mélanger le miel, le bouillon Knorr.

5. Dans la poêle, badigeonner les rouleaux de poulet du mélange préparé, saupoudrer la chapelure, ajouter le vin blanc, la feuille de laurier, le beurre au fond de la poêle et laisser cuire au four, 15 minutes.

6. Servir les rouleaux de poulet, accompagnés de légumes verts et de pommes de terre sautées.

Source : Salut Bonjour