Brochettes de poulet, sauce côtes levées

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Marinade : 4-8 heures
Portion : 4-6

Ingrédients
4 poitrine de poulet, sans peau et coupées en cubes
3½ poivrons de couleurs variées
1 petit oignon rouge

Pour la sauce côte levée:
¾ de tasse (180ml) de ketchup
½ tasse (125ml) de sauce chili
½ tasse (125ml) de cola
2 c. à soupe (30ml) de vinaigre de cidre
2 c. à soupe (30ml) de mélasse
1 c. à soupe (15ml) de moutarde de dijon

Préparation
1. Dans une casserole, porter à ébullition les ingrédients de la sauce à feu moyen. Laisser mijoter de 6 à 8 minutes à feu doux. Retirer du feu et laisser tiédir, puis laisser refroidir 5 minutes au réfrigérateur.

2. Verser la moitié de la sauce dans un sac hermétique et ajouter les cubes de poulet. Laisser mariner de 4 à 8 heures au frais. Réserver le reste de la sauce au frais.

3. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée.

4. Couper les légumes en cubes. piquer les cubes de poulet et les cubes de légumes sur des brochettes en les faisant alterner.

5. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les brochettes et fermer le couvercle. cuire de 10 à 12 minutes en retournant les brochettes quatre fois en cours de cuisson.

6. Pendant ce temps, réchauffer le reste de la sauce dans une casserole. Servir avec les brochette.

Note : moi j'ai fais cuire au four pendant environ 30 minutes

Verdict : Vraiment excellent!  On a tous beaucoup aimé cette sauce un peu sucrée

Source : Revue 5 ingrédients 15 minutes - Volume 4, N°12